野菜正當(dāng)時(shí)，食用需謹(jǐn)慎！

　　春季，大地回暖，各種野菜生機(jī)勃勃競相長出。在這踏青時(shí)節(jié)，人們漫步郊野，面對(duì)綠油油的野菜，有的人會(huì)怦然心動(dòng)。但是，有些野菜與有毒植物外表酷似，為避免公眾誤采誤食野菜中毒，市市場監(jiān)管局高新分局提醒特作如下消費(fèi)提示：

　　一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意。辨識(shí)野菜須謹(jǐn)慎。野菜，是指可以作為蔬菜或用來充饑的野生植物的統(tǒng)稱。廣泛生長于自然環(huán)境中。與栽培蔬菜相比，含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素，以及黃酮類化合物等多種植物次生代謝產(chǎn)物。許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧（見下圖）等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的危及生命。因此，對(duì)不熟悉的野菜，公眾不要采摘，避免誤食有毒野菜！

　　二、去正規(guī)場所購買，處理野菜莫大意。可靠渠道適量買。消費(fèi)者如需購買野菜，應(yīng)到正規(guī)超市或菜市場選購新鮮野菜，并保留購物憑證。為避免儲(chǔ)存不當(dāng)變質(zhì)，野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時(shí)間存放。

　　三、野菜不宜當(dāng)主菜，特殊人群要注意。食用野菜重在嘗鮮、品味，不要貪吃。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)食物分類，野菜屬于蔬菜類。各種藥食同源的野菜，具有不同功效。如蒲公英具有清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋的功效；小薊具有涼血止血，散瘀解毒消癰的功效。多數(shù)野菜性涼，特別是苦味野菜，易傷脾胃。如喜歡吃野菜，應(yīng)根據(jù)野菜的不同功效，結(jié)合自身體質(zhì)及地域、時(shí)間，有選擇的適量食用。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群，盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。

　　四、合法經(jīng)營嚴(yán)把關(guān)，生產(chǎn)加工須合規(guī)。野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，不得采購無合法來源的野菜，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜。同時(shí)，要保證野菜原料新鮮，采用合理的儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)加工和制作工藝。野菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，出廠時(shí)檢驗(yàn)合格。